明星 チャルメラ コーンラーメン/高菜ラーメン/にんにくラーメン しょうゆとんこつ味
2012-01-23
明星食品株式会社（社長：山東一雅）は、丼型カップめん『明星 チャルメラ コーンラーメン』『明星 チャルメラ 高菜ラーメン』『明星 チャルメラ にんにくラーメン しょうゆとんこつ味』の３品目を、新開発の博多風の「バリカタ」「極細」「ストレート」麺に大幅改良し、２０１２年３月５日（月）に九州全県・山口県・沖縄県限定で、リニューアル発売いたします。
丼型カップめん「明星 チャルメラ」シリーズは、九州全県・沖縄県・山口県のユーザーの嗜好に合わせ、とんこつスープをベースとした１９７８年発売のエリア限定販売の商品です。今回のリニューアルに当たり、九州地区ユーザーの嗜好に合わせ、「バリカタ」「極細」「ストレート」の麺を新たに開発し、とんこつの旨みをじっくりと炊き出した濃いめのスープに改良しました。かやくは、３品目それぞれ「コーン」「辛子高菜」「にんにく」の、九州ではおなじみの具材をメインにあしらい、食感や彩りを良く仕上げました。
『明星 チャルメラ コーンラーメン』は、従来品より豚骨の香りとコクを強め、濃いめのとんこつスープを合わせ、かやくに甘みの強いスーパースイートコーンやチャーシュー、紅生姜などを取り合わせた、とんこつラーメンに仕上げました。『明星 チャルメラ 高菜ラーメン』は、香り、コク、濃厚感を強めたとんこつスープに、隠し味にたまり醤油を加え、九州ならではの豚骨スープに仕上げました。かやくに、従来品より辛さを強く味付けをした生タイプの辛子高菜を添付しました。『明星 チャルメラ にんにくラーメン しょうゆとんこつラーメン』は、豚骨やにんにくなどを一緒に炊き出した豚骨スープと醤油を合わせ、かやくには、フライドガーリックやキクラゲなど九州らしい具材を取り合わせました。いずれの商品も、新開発のバリカタストレート麺と組み合わされ、豚骨ラーメンの本場九州のユーザーの嗜好にぴったりの商品に仕上げました。